【AUKG-037】ニューハーフベスト 4時間 老东谈主说：“处暑吃1宝，不往病院跑”，这1宝指的是啥？
发布日期：2024-08-21 21:23 点击次数：194
【食材准备】：老鸭1只（东谈主少就半只）、兰州百合150克、陈皮8克、姜丝10克、食盐、白酒、鸡精、葱花（枸杞）、食用油适量【AUKG-037】ニューハーフベスト 4時間。
【制作要津】：
第一步：领先将老鸭照应干净后剁成大小均匀的块状（鸭子内部内脏必须一皆去除，不然腥膻味会很重），然后再用自来水将老鸭冲洗干净。
第二步：把老鸭和适量的冷水一皆放入锅中，然后开大火，将老鸭焯水5分钟后打掉浮沫，接着继续焯水2分钟后捞出，接着再用自来水把老鸭名义的浮沫冲洗干净。
第三步：将百合外面的百合剥一圈扔掉，然后将百合掰成一派片的，接着再用自来水将百合冲洗干净，终末再把陈皮也冲洗干净。
第四步：锅中放入适量油，等油温烧到6成热后，把老鸭、姜丝放入锅中炒到名义发干后，接着倒入适量滚水，将老鸭炖10分钟后，再把陈皮放入锅中，改中火炖45分钟驾驭，直到将老鸭炖熟。
第五步：接着将准备好的百合、食盐、鸡精一皆放入锅中，继续炖2分钟，终末撒上一把枸杞大概香葱即可起锅食用。炖好的百合老鸭汤喝着荒谬寒冷，在处暑时喝一碗，扫数东谈主都放心了。
【老胡有话说】：
1、鸭子焯水后一定要放入锅中炒一霎，这么不仅不错把鸭子的香味煸炒出来，而且还能使鸭子吃着更香一些，如若不炒，熬出来的鸭汤，滋味会差许多。
2、秋天炖鸭汤时，加上少许点陈皮，不仅不错废除鸭肉的浓重感，而且还能去除鸭肉的腥味，何况陈皮还不错起到健脾胃的功效呢。陈皮不宜加太多，不然会导致鸭汤喝着苦。
3、清新的百合千万不要久煮【AUKG-037】ニューハーフベスト 4時間，唯有把百合放入锅中煮2-3分钟就不错了，煮的太久，百合就会碎，吃着没少许口感。
